Wie Zutaten für Weizen und Gluten überprüfen

Wenn ein Lebensmittelprodukt „Weizen“ im Namen hat - zum Beispiel Weizencracker - kann man ziemlich sicher sein, das Element Weizen enthält. (Eine Ausnahme:. Buchweizen, die gar nicht Weizen oder sogar ein Korn ist) Ansonsten haben Sie die Zutatenliste zu lesen, um sicher zu wissen, ob ein Lebensmittel Weizen enthält.

Ihre erste Station sollte der Boden der Zutatenliste sein. Nach dem Gesetz, jedes Element, das eine der acht Hauptnahrungsmittelallergene (einschließlich Weizen) enthält, muss ausdrücklich sagen. Die Probe Etikett in der Figur buchstabiert es in Fettdruck aus: enthält Weizen, Milch und Soja-Zutaten.

Weizen wird mehrfach in der Zutatenliste für Getreideriegel aufgeführt.
Weizen wird mehrfach in der Zutatenliste für Getreideriegel aufgeführt.

An dieser Stelle alles, was Sie wissen, ist, dass das Essen enthält Weizen. Normalerweise, das ist alles, was Sie wissen müssen, aber vielleicht hast du schon etwas gegessen und wollen nun das Etikett überprüfen (oder Sie geben sich selbst ein wenig Weizen fress Spielraum für einen besonderen Anlass).

Um herauszufinden, wie prominent Weizen Zutaten in einem Punkt sind, den Kopf zurück an die Spitze der Zutatenliste und starten Sie das Scanning. Je näher der Bestandteil an den Anfang der Liste, desto mehr dieser Bestandteil der Nahrung enthält.

Sie haben auch die Listen innerhalb der Liste zu lesen. Einige Lebensmittel sind aus Zutaten, die ihre eigenen Zutaten. In diesem Beispiel hat das Getreide seine eigene Liste der Zutaten (in Klammern), die auf dem Etikett des Endprodukts aufgeführt sind, erforderlich werden.

Das Getreide enthält drei Formen von Weizen: Weizenvollkorn, Weizenkleie, Weizenfasern und löslicher. Wenn Sie über diese subingredients überspringen, können Sie einen Weizen-Eintrag (oder drei) verpassen.

Nicht alle Weizen Zutaten enthalten bequem das Wort Weizen im Namen. Überprüfen Sie den folgenden Abschnitt für problematische Bestandteile aus man nicht denken kann zu beobachten.

Weizen Zutaten von einem anderen Namen

Wie Sie sich besser zu identifizieren, welche Lebensmittel enthalten Weizen, Ihre Fähigkeit verbessert bessere Auswahl von Lebensmitteln zu machen. Wenn Sie eine Zutatenliste zu lesen, suchen das einfachste Wort für Weizen, aber Sie sollten auch für diese anderen Worten auf der Suche:

  • Gerstengras (wegen einer Kreuzkontamination)

  • Bulgur (eine Form von Weizen)

  • Durum, Durummehl, Hartweizen

  • Einkorn

  • Emmer

  • Grießmehl

  • Mehl (einschließlich Allzweck-, Kuchen, angereichert, graham, High-Protein-oder High-Gluten und Gebäck)

  • Farro

  • Fu

  • Kamut

  • Seitan (aus Weizengluten hergestellt und häufig in der vegetarischen Mahlzeiten verwendet)

  • Grieß

  • Dinkel

  • Gekeimter Weizen

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  • Triticale (eine Kreuzung aus Weizen und Roggen)

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  • Triticum aestivum

  • Weizenbeeren

  • Weizenkleie, Keim / Keimöl / Keimextrakt, Gluten, Gras, Malz oder Stärke

  • Weizenprotein / hydrolysiertes Weizenprotein

Sugar viele Namen

Lebensmittelunternehmen dürfen die verschiedenen Arten von Zucker in der Zutatenliste mit unterschiedlichen Namen trennen, so müssen Sie alle verschiedenen Zucker Aliase wissen, um wirklich zu beurteilen, wie viel Zucker Sie essen.

Da Zutaten aus dem höchsten Anteil an niedrigsten Prozentsatz aufgeführt sind, brechen kann die Zucker Listings ein Lebensmittel scheinen, wie es weniger Zucker hat, als es wirklich der Fall ist. Wenn Lebensmittelhersteller hatten alle Zucker zu kombinieren, in eine Liste, würden viele Lebensmittel haben Zucker zur Liste zuerst.

Genau wie Weizen, hat Zucker viele verschiedene Namen:

  • Agavennektar

  • brauner Zucker

  • Cane Kristalle

  • Rohrzucker

  • Corn Süßstoff

  • Maissirup

  • kristalline Fructose

  • Traubenzucker

  • Evaporated Zuckerrohrsaft

  • Fruktose

  • Fruchtsaftkonzentrate

  • Glucose

  • High Fructose Corn Syrup

  • Honig

  • Invertzucker

  • Laktose

  • Maltose

  • Malzsirups

  • Melasse

  • Rohzucker

  • Sucrose

  • Zucker

  • Sirup

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